厦门集美：开展“每月一周查网红”线下执法行动

为推动网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，强化入网餐饮服务提供者规范经营，根据上级纪委监委部门公布的“点题整治”工作统一部署，集美区组织开展“每月一周查网红”线下执法行动。 

7月11日，集美区市场监管局邀请区人大代表、检测机构抽检人员参与，对杨国福麻辣烫（孙厝店）、津品味（大学湾店）开展突击执法检查，重点检查资质资格、信息公示、人员管理、原料控制、加工制作、备餐操作、设备设施维护等情况，并现场对其食材、餐具开展快检抽样。 

从现场检查情况来看，杨国福麻辣烫（孙厝店）存在食材存储不规范、冰箱温度显示器损坏、消毒记录不全、消毒制度未落实到位等问题。现场对其餐具进行ATP检测，结果显示最高值为940RLU，检测结果为不合格。对此，集美区市场监管局对其予以当场行政处罚决定。 

在津品味（大学湾店）现场，检查人员发现存在后厨烹饪设备保洁不到位、猪肉进货凭证不完整、部分食材未离地离墙存放等问题，执法人员当场予以指出并现场开具监督检查意见书。 

当日两家网红餐饮店，现场检测人员共抽取蔬菜、肉类、面制品、蛋类、餐具等共17批次样品，除餐具外，其他所检测样品全部合格。 

集美区人大代表黄惠芳表示，网络订餐的食品安全一直以来是市民群众比较关心关注的问题，集美区市场监管局突击检查网红店，并对其食材进行现场抽检，这种公开透明、直击现场的检查方式很好。希望监管部门继续强化对网络订餐食品安全的监管力度，各大订餐平台也要加强对入网经营者的资质审核及日常巡检，市民群众一起参与监督，共同守护食品安全。 

据了解，“每月一周查网红”线下执法行动将覆盖集美区159家网红餐饮店，“网红名单”由福建省局、厦门市局根据外卖平台订单排名筛选，月订单数均在2000以上。7月11日行动首日，集美区市场监管局共出动执法人员14人次，检查辖区网红店10家，发现食品安全风险隐患16处，开具行政处罚决定书1份。 

下一阶段，集美区市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项、“铁拳”行动等，持续深化网络餐饮“点题整治”，聚焦市民群众点餐量大、投诉量多的网络餐饮服务单位，开展专项检查和抽检，严厉打击无证、套证、假证、超范围经营和无实体店提供网络餐饮服务等违法违规行为，切实提升市民群众食品安全满意度、获得感。（张启智 黄煜）